Hartjes cupcakes

Recept cupcakes met cake bakken voor zelfgemaakte cupcakes en zelf cupcakes maken van cupcake recept.

Deze zalige hartjes cupcakes zijn heerlijk en makkelijk te maken. Bereid met de lekkere Blue Band voor koken, bakken en braden voor een zachte romige smaak.

klaar in
30 minuten
porties
12 porties
Niveau
Gemiddeld

Ingrediënten

150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
150 g fijne kristalsuiker
3 eieren
150 g zelfrijzend bakmeel
250 g rode marsepein
100 g poedersuiker
Extra nodig: handmixer, papieren 12 cakevormpjes, muffinbakvorm, 12 knikkers, hartvormige koeksteker

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Zet de papieren cakevormpjes in de muffinvorm en leg een knikker tussen het bakblik en de papieren cakevormpjes, zo krijgen de cupcakes een hartvorm.
Klop met de mixer de zachte Blue Band voor koken, bakken en braden met de kristalsuiker lichtgeel en romig. Voeg één voor één de eieren toe en mix tot een romig mengsel. Spatel het gezeefde zelfrijzend bakmeel erdoor. Vul de cupcakevormpjes voor de helft met het beslag en bak de cakejes in ca. 20 minuten goudbruin en gaar. Haal de cupcakes uit de bakvorm maar pas op, de knikkers zijn heet en laat de cupcakes afkoelen op een taartrooster.
Rol de marsepein uit tot een plak van enkele millimeters dik en steek er 12 rode hartjes uit. Zeef de poedersuiker boven een schaaltje. Druppel een beetje water erbij en roer tot een dik glazuur. Snijd het bovenste kapje van de cupcakes. Doop elk cakeje in het glazuur er druk er een hartje op. Schep voor de garnering een beetje glazuur in een plastic zakje. Knip een heel klein puntje van het zakje en versier de rode hartjes naar wens met stipjes, streepjes of witte hartjes.

Deze hartjes cupcakes zijn leuk om weg te geven of samen te bakken rond valentijn.