use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Kerst chocolademousse

Kerst chocolademousse

Kerst chocolademousse

Zijn ze bij jouw thuis team chocolade en zoet? Dan zit je met deze chocomousse als kersttoetje helemaal goed!

Zijn ze bij jouw thuis team chocolade en zoet? Dan zit je met deze chocomousse als kersttoetje helemaal goed!

  • Voorbereiding
    5 minuten
  • klaar in
    1 uur 20 minuten
  • porties
    4 porties
  • Niveau
    Extreem

Ingrediënten

      Bereidingswijze

      1. Hak 100 gram chocolade in kleine stukjes en smelt ze samen met de boter au bain-marie.
      2. Giet de room erbij.
      3. Splits de eieren, zodat je 2 eigelen hebt en 4 eiwitten.
      4. Klop de eiwitten op samen met de suiker. Doe de eigelen bij het chocolademengsel en roer met een spatel.
      5. Voeg het opgeklopte eiwit bij het chocolademengsel en roer met een spatel. Belangrijk: zorg dat het allebei op kamertemperatuur is. Als de chocolade te warm is, wordt het eiwit terug vloeibaar. Is het te koud, dan gaat het mengsel klonteren.
      6. Verdeel in potjes en laat gedurende 2 uur opstijven in de koelkast.
      7. Schaaf ondertussen de overgebleven chocolade in stukjes, met bijvoorbeeld een kaasschaaf. Of hak er kleine stukjes van.
      8. Haal de mousse uit de koelkast en maak af met de geschaafde chocolade en de frambozen.