Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
recipe image Mini cupcakes

Mini cupcakes

Mini cupcakes

Basis recept zelf mini cupcakes bakken in de oven. Basisrecepten zelf kleine mini cupcakes bakken in de oven.

Bak zelf de lekkerste mini cupcakes met dit eenvoudige basisrecept en Blue Band voor Koken, Bakken en Braden. De ideale traktatie voor een kinderpartijtje!

  • Voorbereiding
    25 minuten
  • klaar in
    1 uur
  • porties
    24 porties
  • Niveau
    Eenvoudig

Ingrediënten

  • 250 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 150 g suiker
  • 3 eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 100 g poedersuiker
  • taartdecoratie bijv. chocolade hagelslag of gekleurde hagelslag
  • extra nodig: handmixer, 24 papieren mini cakevormpjes

      Bereidingswijze

      1. Verwarm de oven voor tot 170 ˚C. Klop met een handmixer 150 g Blue Band voor koken, bakken en braden samen met de suiker romig. Voeg dan 1 voor 1 de eieren toe. Spatel als laatste het zelfrijzend bakmeel door het beslag.
      2. Zet de mini cup cake vormpjes in een bakvorm en vul de vormpjes tot 2/3 met het beslag. Bak de mini cup cakes ca. 18 min. in de voorverwarmde oven. Laat de cup cakes afkoelen.
      3. Maak ondertussen de crème door 100 g Blue Band voor koken, bakken en braden romig te kloppen met 2 eetlepels warm water. Voeg dan de poedersuiker toe en mix het geheel luchtig. Verdeel de crème over de afgekoelde cup cakes en decoreer ze naar eigen inzicht af met bijv. vruchten-of chocoladehagelslag.