Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Paashaas chocolade cupcakes

De lekkerste chocolade cupcakes met als thema 'paashaas'. Deze chocolade cupcakes met pure chocolade versier je met marsepein en decoratiestiften. Paas-cupcakes zijn erg leuk om samen met kinderen te bakken en te maken.
  • Kooktijd20 minuten
  • Voorbereidingstijd25 minuten
  • 12 porties
recipe image Paashaas chocolade cupcakes

Ingrediënten

  • 150 g witte basterdsuiker
  • 150 g Blue Band koken, bakken en braden wikkel
  • 3 eieren
  • 150 g zelfrijzend bakmeel
  • 3 el cacaopoeder
  • 75 g pure chocolade
  • 1 el poedersuiker
  • 100 g marsepein
  • Extra nodig: mixer met gardes, 12 papieren cakevormpjes, deegroller, decoratiestiften voor taart en koek
Energy (kcal)306 kcal
Energy (kJ)1280 kJ
Protein (g)5.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)31.6 g
Carbohydrate excl. fibre (g)28.9 g
Sugar (g)18.8 g
Fibre (g)2.7 g
Fat (g)19.0 g
Saturated fat (g)6.7 g
Unsaturated fat (g)11.3 g
Monounsaturated fat (g)5.5 g
Polyunsaturated fat (g)5.8 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)54 mg
Sodium (mg)100 mg
Salt (g)0.25 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)29 mg
Iron (mg)2.14 mg
Potassium (mg)268 mg

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C. Mix met een handmixer de suiker met de Blue Band voor koken, bakken en braden romig. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Mix het geheel tot een luchtige massa. Spatel vervolgens het zelfrijzend bakmeel en de cacaopoeder erdoor zodat er een glad beslag ontstaat. Meng als laatste de kleine stukjes chocolade door het beslag.
  2. Verdeel het beslag over de papieren bakvormpjes (vul tot 3/4) en bak de cupcakes ca. 20 min. in de voorverwarmde oven. Laat de cupcakes afkoelen.
  3. Strooi de poedersuiker over de werkbank en rol de marsepein uit tot een plak van ca. 0,5 cm dikte. Steek met een mesje 24 ‘hazenoren’ en 24 ‘hazentandjes’ uit de marsepein. Teken met de decoratiestiften oogjes, een neusje en snorharen op de afgekoelde cupcakes. Plak als laatste de oren en de tandjes vast met een druppeltje uit de decoratiestiften. De binnenkant van de oren kunnen eventueel ingekleurd worden met de decoratiestiften.
De binnenkant van de oren van deze paashaas cupcakes kunnen ook gekleurd worden met een beetje chocoladepasta.