Vegan brownies met verse aardbeien

Een vegan dessert waar iedereen gek op is! Deze vegan brownies met aardbeien zijn zo makkelijk klaar te maken, perfect als traktatie of zoet tussendoortje.

Voorbereiding
20 minuten
klaar in
40 minuten
porties
8 porties
Niveau
Eenvoudig

Ingrediënten

200 gram pure vegan chocolade
75 gram Blue Band Iedere Dag
150 gram donkerbruine basterdsuiker
200 ml amandelmelk
175 gram zelfrijzend bakmeel
snufje zout
2 eetlepels cacaopoeder
verse aardbeien
noten zoals hazelnoten en walnoten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Smelt de pure chocolade au bain marie. Als de chocolade vloeibaar is, haal je de kom van het vuur en voeg de Blue Band Iedere Dag toe.
Even goed mengen en daarna kan de basterdsuiker erbij.
Het geheel nog even goed roeren en daarna kun je de amandelmelk toevoegen.
Mix dit ook door elkaar en voeg dan als laatste het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout en de cacaopoeder toe. Nogmaals goed door elkaar roeren en klaar is je beslag!
Schep het beslag in een kleine ovenschaal (20 cm). Hak eventueel de nootjes in kleine stukjes en strooi over het beslag. Zet de brownie ongeveer 20 minuten in de oven.
Prik met een satéprikker in de brownie om te kijken of hij al gaar is. Laat de brownie vervolgens een beetje afkoelen en serveer met wat verse aardbeien er bovenop.