Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Zalm met groentenmix en aardappelen

Recept met zalm
Zalm recept
Zalm bakken
  • Kooktijd
  • Voorbereidingstijd
  • 3 porties
recipe image Zalm met groentenmix en aardappelen

Ingrediënten

  • 100 g sperziebonen
  • 150 g bloemkool
  • 150 g wortelen
  • 60 ml Blue Band Vloeibaar
  • 700 g aardappelschijfjes
  • 500 g zalmfilet
  • 2 tl citroensap
Energy (kcal)563 kcal
Energy (kJ)2363 kJ
Protein (g)41.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)63.1 g
Carbohydrate excl. fibre (g)54.2 g
Sugar (g)3.9 g
Fibre (g)8.9 g
Fat (g)17.0 g
Saturated fat (g)6.1 g
Unsaturated fat (g)7.3 g
Monounsaturated fat (g)4.6 g
Polyunsaturated fat (g)2.7 g
Trans fat (g)1.0 g
Cholesterol (mg)78 mg
Sodium (mg)234 mg
Salt (g)0.59 g
Vitamin A (IU)195 IU
Vitamin C (mg)31.8 mg
Calcium (mg)68 mg
Iron (mg)2.23 mg
Potassium (mg)1705 mg

Bereidingswijze

  1. Maak de sperziebonen schoon. Snijd de bloemkool in roosjes. Schil de wortel en snijd in plakjes. Breng een pan met ruim water aan de kook en kook de groenten 5 minuten. Giet af.
  2. Doe 30 ml Blue Band Vloeibaar in een koekenpan en voeg hier de aardappelen en de groenten aan toe. Verhit het geheel 10 minuten.
  3. Bak de zalm in 30 ml Blue Band Vloeibaar, 5 minuten aan elke kant. Voeg op het einde het citroensap toe. Breng op smaak met zout en peper.
  4. Schep het aardappel-groentenmengsel op de borden en leg de zalm ernaast.