Paella
Geef als eerste een beoordeling
Bereidingstijd55 minuten
Voorbereiding15 minuten
Porties6 porties
- 1 l groentebouillon
- 1/2 tl saffraandraadjes
-
2 el Blue Band Heerlijk Romig
- 1 kleine ui fijngesneden
- 1 kleine rode paprika fijngesneden
- 170 gr vegan chorizo
- 2 pruimtomaten fijngesneden
- 1/2 tl gerookte paprika
- 4 teentjes knoflook fijngesneden
- 400 gr paella rijst
- 3 kleine bloemkoolroosjes
- 140 gr gesneden champignons
- 75 gr erwten
- Verwarm de bouillon en saffraan in een grote pan. Smelt de Blue Band Heerlijk Romig in een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur en kook de ui en peper 3 minuten, tot ze zacht zijn. Voeg de vegetarische chorizo toe en kook ongeveer 5 minuten tot het begint te bruinen. Voeg dan de tomaat en knoflook toe en kook nogmaals 5 minuten, roer dit regelmatig door.
- Voeg vervolgens de bloemkool en champignons toe en kook deze 3 minuten. Voeg dan de rijst en gerookte paprika toe en roer dit om, om zo de rijst te bedekken.
- Giet langzaam de bouillon erbij en breng aan de kook. Roer voorzichtig en laat 25 minuten sudderen zonder te roeren. Dek hierna af en laat 10 minuten sudderen.
- Strooi hierna de erwten over de paella en en dek weer af, laat ongeveer 10 minuten staan tot de rijst gaar is.
Beoordeel dit recept
Onze producten
