use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Includes
Ihr Webbrowser ist veraltet und wird von Microsoft Windows nicht mehr unterstützt. Aktualisieren Sie auf einen neueren Browser, indem Sie eine dieser kostenlosen Alternativen herunterladen.
Tussendoortje

Sticky bananen upside down cake met pecannoten

Een heerlijke vegetarische cake, geschikt als nagerecht, of lekker als tussendoortje.

Een heerlijke vegetarische cake, geschikt als nagerecht, of lekker als tussendoortje.

  • Bereidingstijd40 minuten
  • Voorbereiding20 minuten
  • Porties4 porties
Tussendoortje
Bijgerecht
Nagerecht
Eenvoudig
recipe image Sticky bananen upside down cake met pecannoten
  • 4 rijpe bananen
  • 125 gram Blue Band Roombeter
  • 250 gram bloem gezeefd
  • 150 bruine basterdsuiker
  • 100 gram gehakte pecannoten
  • 200 ml amandelmelk
  • 100 ml water
  • 2 theelepels kaneel
  • 1 theelepel vanille extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snuf zout
  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Maak de karamel door het water, 50 gram Roombeter en 100 gram van de bruine basterdsuiker te verwarmen in een steelpannetje op middelhoge temperatuur. Laat het gehaal 5 tot 8 minuten pruttelen tot het begint in te dikken en het een karamel wordt.
  3. Bekleed een brownie- of taartvorm met bakpapier. Snijd twee bananen over de lengte door de helft en verdeel deze over de bakvorm met de gesneden kant naar beneden.
  4. Verdeel de karamel over de banaan in de vorm, waarbij je zorgt dat de hele bodem bedekt is.
  5. Maak vervolgens het beslag voor de cake. Smelt hiervoor de rest van de Roombeter in een steelplannetje en mix samen met de amandelmelk, de banaan, het vanille extract en de suiker in een kom met een handmixer.
  6. Spatel vervolgens de droge ingredienten door het beslag, totdat alles is opgenomen. Roer als laatste de pecannoten door het beslag.
  7. Verdeel het beslag over de bananen en de karamel en strijk glad met een spatel.
  8. Bak de bananencake geduurende 40 minuten op 180 graden, totdat deze gaar en goudbruin gekleurd is. Laat minimaal een half uur afkoelen voordat je de cake omkeert.