.png?h=52&iar=0&w=52&rev=-1)
สปาเก็ตตี้คาโบนารา
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมเมื่อพูดถึงเมนูคนรักเส้น ในสูตรนี้ เราใช้ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ ที่มาพร้อมรสชาติที่ละมุนและอร่อย
สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมเมื่อพูดถึงเมนูคนรักเส้น ในสูตรนี้ เราใช้ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ ที่มาพร้อมรสชาติที่ละมุนและอร่อย
Cooking time10 นาที
Prep time5 นาที
Servings4 ที่
- น้ำมันพืช 5 มิลลิลิตร
- เบคอน 100 กรัม
- หัวหอม 100 กรัม
- เห็ดขาวสดสไลด์ 120 กรัม
- กระเทียม 10 กรัม
- ไวน์ขาว 50
- น้ำสต๊อกผัก 150 มิลลิลิตร
- บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ 500 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 4 ฟอง
- เกลือ 3 กรัม
- พริกไทยดำป่น 2 กรัม
- สปาเกตตี้ ต้มสุก 700 กรัม
- พาร์เมซานชีส ขูด 5 กรัม
- พาร์สลีสด สับ 5 กรัม
- ทอดเบคอนด้วยน้ำมัน 2 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเห็ด และผัดต่ออีก 2 นาที
- ใส่กระเทียมและผัดจนกว่าส่วนประกอบต่างๆ จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
- เติมไวน์ลงไป แล้วรอให้ไวน์ค่อยๆ แห้ง จากนั้นจึงใส่น้ำสต๊อกผักและ บลูแบนด์ มาสเตอร์ ครีมไฟน์ รอจนครีมจับตัวจนข้น
- นำกระทะขึ้นจากเตา พักไว้ให้เย็นลง 30 วินาที จากนั้นใส่ไข่แดงและคลุกอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ไข่แดงจับตัวเป็นก้อน
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเส้นสปาเกตตี้ต้มสุกมาคลุกเคล้า จากนั้นปิดฝาและทิ้งไว้ 2-3 นาที
- จัดสปาเกตตี้ใส่จานและโรยพาร์เมซานชีสกับพาร์สลีย์สับ
| Energy (kcal) | 814 kcal |
| Energy (kJ) | 3408 kJ |
| Protein (g) | 29.6 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 133.3 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 127.2 g |
| Sugar (g) | 5.5 g |
| Fibre (g) | 6.1 g |
| Fat (g) | 16.9 g |
| Saturated fat (g) | 5.2 g |
| Unsaturated fat (g) | 9.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 6.2 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 3.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 168 mg |
| Sodium (mg) | 498 mg |
| Salt (g) | 1.25 g |
| Vitamin A (IU) | 314 IU |
| Vitamin C (mg) | 2.9 mg |
| Calcium (mg) | 65 mg |
| Iron (mg) | 3.06 mg |
| Potassium (mg) | 573 mg |
