Previous slide Next slide Carousel slide Pause slide movement Resume slide movement
use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menu open menu
Click to read more about this recipe
Includes
Brunch

Bosbessen-scones

Enzo (@enzopereslabourdette): "De kroon van de Britse high tea is uiteraard de scone. Meestal vind ik het eerlijk gezegd een vrij droge hap, daarom voeg ik aan mijn variant wat meer bakpoeder en melk toe zodat ze malser blijven. Door de blauwe bessen en citroenglazuur is deze scone heerlijk fris en het lekkerst met enkel een beetje Blue Band Goede Start."

Enzo (@enzopereslabourdette): "De kroon van de Britse high tea is uiteraard de scone. Meestal vind ik het eerlijk gezegd een vrij droge hap, daarom voeg ik aan mijn variant wat meer bakpoeder en melk toe zodat ze malser blijven. Door de blauwe bessen en citroenglazuur is deze scone heerlijk fris en het lekkerst met enkel een beetje Blue Band Goede Start."

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept
  • Bereidingstijd30 minuten
  • Voorbereiding5 minuten
  • Preperation time iconMoeilijkheidsgraadGemiddeld
  • Porties12 porties
Brunch
Tussendoortjes en snacks
Ontbijt
Theetijd
recipe image Bosbessen-scones
Deeg
  • Includes
    350 g bloem + extra om te bestuiven
  • Includes
    4 tl bakpoeder
  • Includes
    0,25 tl fijn zout
  • Includes
    3 el kristalsuiker
  • Includes
    rasp van 1 citroen
  • Includes
    100 g koude Blue Band Heerlijk Romig
  • Includes
    100 g sojamelk
  • Includes
    80 g Blue Band Finesse 15%
  • Includes
    1 tl vanille extract
  • Includes
    0,5 tl citroensap
  • Includes
    150 g bosbessen
Glazuur
Benodigdheden
  • Includes
    uitsteekvorm 6cm
  • Includes
    bakplaat
  • Includes
    bakpapier
  • Includes
    keukenmachine
  1. Warm de oven voor op 200℃ (hetelucht).
  2. Doe de bloem, bakpoeder, zout, suiker en citroenrasp in de kom van de keukenmachine. Pulseer een paar keer om alles te mengen.
  3. . Snijd de koude Blue Band Heerlijk Romig in blokjes, voeg ze toe en pulseer weer een aantal keer totdat het op broodkruim lijkt.
  4. Voeg de sojamelk, Blue Band Finesse 15%, vanille-extract en citroensap toe. Pulseer weer een paar keer tot het deeg net samenkomt.
  5. Bestuif het aanrecht licht met bloem. Druk het deeg snel plat en bestrooi met de bessen. Kneed even kort door tot alle bessen in het deeg opgenomen zijn.
  6. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 cm. Snijd met een uitsteekvorm de scones uit totdat je deeg op is. Ongeveer 12 stuks.
  7. Leg de scones op een bakplaat met bakpapier en bak ze in ca. 25 minuten licht goudbruin
  8. Haal de scones uit de oven en laat ze helemaal afkoelen.
  9. Maak het glazuur. Doe de poedersuiker in een kom en voeg steeds een theelepel citroensap toe. Het glazuur moet de consistentie van dikke stroop hebben. Maak dan streepjes met het glazuur ter versiering.
  10. Tip van Enzo: ". Ik serveer de scones zelf graag met Blue Band Goede Start."

Beoordeel dit recept!

Beoordeel dit recept

star rating

Uiterlijk
Gemak
Voedzaam
Orginaliteit
Smaak

Bedankt voor je beoordeling

  • Gemiddelde van X {0} beoordelingen
Uiterlijk
  • 0
Gemak
  • 0
Voedzaam
  • 0
Orginaliteit
  • 0
Smaak
  • 0

Recepten

Ontdek gerelateerde recepten

Onze producten