Pasta met salie saus en pompoen
Bereidingstijd15 minuten
Voorbereiding15 minuten
Porties4 porties
- 300 gram linguine
- 500 gram pompoenblokjes
- 1 ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- snuf peper
- snuf zout
- 15 gram salieblaadjes grofgehakt
-
125 gram Blue Band Roombeter
- 40 gram rucola
- 40 gram walnoten
- 50 gram Violife prosociano
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Kook pasta volgens verpakking en zet apart. Bewaar 4 eetlepels kookvocht.
- Leg de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede ovenschaal. Meng met twee eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak. Doe de pompoenblokjes 15 minuten in de oven.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een klein blokje Blue Band Roombeter toe en bak hierin de ui totdat deze glazig is. Voeg nu ook de knoflook toe totdat het begint te geuren.
- Smelt nu de rest van de Blue Band Roombeter. Wanneer dit gesmolten is, doe hier de salieblaadjes bij en het kookvocht van de pasta en laat het geheel nog even pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
- Voeg hier nu ook de pasta aan toe en de pompoenblokjes en roer het geheel nog goed door.
- Serveer direct en garneer met rucola, walnoten en Violife prosociano!
Onze producten
