-
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
-
Mix de kristalsuiker met 150g Blue Band en voeg vervolgens de eieren toe. Mix het geheel tot een luchtige massa en meng daarna het zelfrijzend bakmeel er doorheen, zodat er een glad beslag ontstaat.
-
Verdeel het beslag over de papieren bakvormpjes (vul tot 3/4), bak de cupcakes ca. 20 min. in de voor- verwarmde oven lichtbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.
-
Meng 115g Blue Band en de poedersuiker tot een gladde massa en roer de gesmolten witte chocolade erdoor. Spuit over de cupcakes met een spuitzak met een groot mondstuk.
-
Gebruik de chocoladedruppels voor de ogen en het oranje glazuur voor de neus. Plaats een Rolo op het witte glazuur voor de hoed en gebruik de chocoladestokjes als armen. Klaar!
Liever helemaal vegan? Vervang 1 ei door 50 gram appelmoes of een halve, goed gepureerde banaan.
20 minuten52 minuten
6
