Avondmaal

Heerlijk groene erwtensoep met tijmcroutons

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Avondmaal

Was alle groenten en snijdt de knolserderij, wortelen en ui in kleine stukjes.
Verhit een pan met dikke bodem met 25 gram Blue Band Heerlijk Romig en voeg de helft van de uiblokjes toe. Bak tot ze helder zijn.
Voeg de erwten en de groentebouillon toe, kook in 5-10 minuten bijna gaar (af en toe roeren)
Verhit een tweede koekenpan, voeg 25 gram Blue Band Heerlijk Romig toe en fruit je de wortels en knolselderij met 1 takje tijm tot ze een beetje krokant maar nog helemaal dente zijn. Zet opzij.
Rooster je brood met 15 gram Blue Band Heerlijk Romig in een pan of in de oven met wat tijm.
Breng de soep op smaak met peper en zout, voeg 200 ml room en de verse spinazieblaadjes toe en mix met de blender tot bijna fijn.
Serveer de soep in een kom en voeg de gebakken groenten toe.
Garneer met wat gehakte platte peterselie en wat geroosterd brood en een mooie swirl van Blue Band kookroom.