Avondmaal

Romige roze quiche met gegrilde groene asperges

Janneke van Aan tafel bij Jannie laat je zien hoe je een heerlijk romige roze quiche met gegrilde groene asperges, tomaatjes, prei en feta maakt.

Janneke over de romige roze quiche met gegrilde groene asperges: "Hoe leuk is deze roze quiche? Het geheim van de kleur: pureer een gekookte rode biet door het eiermengsel. Om het lekker romig te maken gebruik ik Blue Band Finesse 15%. Dit is een plantaardig alternatief voor kookroom. Ga jij deze quiche maken voor Pasen?"

Geef als eerste een beoordeling

Has average rating

Total rating count

Beoordeel dit recept

Bereidingstijd10 minuten
Voorbereiding5 minuten
MoeilijkheidsgraadEenvoudig
Porties4 porties

Avondmaal

Lunch

Diner

recipe image Romige roze quiche met gegrilde groene asperges

Ingrediënten
Bereidingswijze

1 rol vers quichedeeg
1 prei
1 rode ui
1 el oregano
10 groene asperges
4 eieren
150 ml Blue Band Finesse 15%
1 kleine voorgekookte rode biet
100 g cherrytomaatjes
75 g feta
scheut Blue Band Vloeibaar

Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet de quichevorm in en verdeel het quichedeeg erover. Prik er gaatjes in met een vork. Zet 10 minuten in de oven.
Snijd de prei in halve ringen en spoel schoon onder de kraan. Snijd de rode ui in halve ringen. Snijd de onderste 2 centimeter van de groene asperges af. Halveer de tomaatjes.
Verhit een scheut Blue Band Vloeibaar in een pan en bak de prei en rode ui met oregano gaar.
Grill de groene asperges gaar tussen de contactgrill.
Pureer de rode biet, eieren en Blue Band Finesse 15% in een hakmolen of met een staafmixer. Breng op smaak met een flinke snuf peper en zout.
Haal de quichevorm uit de oven. Verdeel de prei over de bodem. Schenk het roze mengsel erover. Leg de gegrilde groene asperges en tomaatjes erop en verbrokkel de feta erover. Zet ca. 30 minuten in de oven.